O Cantinho da Bó Fá é um espaço dedicado aos meus tesouros. São a minha vida. Vivo "deles" e para eles. Aqui pretendo transmitir as alegrias de ser avó. Y otras cositas más...

.historias recentes

. Peitinhos de frango à mod...

. Bacalhau à Bó Fá

.O que para aqui vai...

. Janeiro 2014

. Setembro 2012

. Maio 2012

. Abril 2012

. Novembro 2011

. Outubro 2011

. Setembro 2011

. Junho 2011

. Maio 2011

. Abril 2011

. Março 2011

. Fevereiro 2011

. Janeiro 2011

. Dezembro 2010

. Novembro 2010

. Outubro 2010

. Setembro 2010

. Agosto 2010

. Julho 2010

. Junho 2010

. Maio 2010

. Abril 2010

. Março 2010

. Janeiro 2010

. Dezembro 2009

. Novembro 2009

. Outubro 2009

. Setembro 2009

. Agosto 2009

. Julho 2009

. Junho 2009

. Maio 2009

. Abril 2009

. Março 2009

. Fevereiro 2009

. Janeiro 2009

. Dezembro 2008

. Novembro 2008

. Outubro 2008

. Setembro 2008

. Agosto 2008

. Julho 2008

Lilypie Kids Birthday tickers
Lilypie Kids Birthday tickers

Quinta-feira, 5 de Março de 2009

Peitinhos de frango à moda da Bó Fá

 

Eis mais uma das minhas "experiencias" culinárias, que se transformou num prato recorrente lá por casa.

 

E é assim:

 

Cortam-se os peitinhos de frango em tiras muito fininhas (tipo strogonof).

Temperam-se com sal, pimenta preta e um golpe de azeite.

Misturam-se bem de forma a que fiquem bem envolvidos nos temperos e deixam-se assim por cerca de 30 minutos.

Depois colocam-se numa frigideira anti-aderente e fritam-se, só com o azeite do tempero.

Mais ou menos frito depende do gosto. Eu gosto deles apuradinhos.

Depois é só juntar legumes: rodelas de courgete, de cebola e de alho francês, pimentos verdes e vermelhos, ervilhas, cogumelos laminados, azeitonas descaroçadas, ervas aromáticas (salsa, coentros, tomilho).

Deixa-se cozer em lume brando até os legumes ficarem no ponto.

Acompanhar com arroz branco.

 

Posso garantir que é mesmo muito bom e é saudável.

 

P.S. Pode-se substituir o frango por bifinhos de perú.

 

 

sinto-me: Un Chef

publicado por Fá às 15:07

link do post | Vá...comentem | ver comentários (6) | favorito
|

Quarta-feira, 18 de Fevereiro de 2009

Bacalhau à Bó Fá

 

(Imagem copiada da net)

 

Nunca vos aconteceu chegar a hora de fazer o jantar e não haver inspiração? Pois foi o que aconteceu ontem.

Cheguei a casa sem ideia nenhuma do que fazer. Até tinha deixado carne a descongelar, mas nao me apetecia (fica pra hoje).

Lembrei-me de fazer bacalhau (eu adoro bacalhau de todas as formas, menos o arroz do dito). Mãos à obra, toca a inventar e foi assim uma espécie de bacalhau com natas, sem elas:

 

Cozi 3 postas de bacalhau.

Cortei batatas aos quartos, fritei e coloquei num tabuleiro de ir ao forno.

Cozi um saco de espinafres.

 

Cortei uma cebola grande às rodelas, alho em tiras e fritei, Temperei com 2 folhas de louro, sal (pouco) e pimenta preta.

Quando ficou lourinha juntei o bacalhau já desfiado. Deixei apurar. Juntei os espinafres e deixei envolver bem. Juntei um pacote de molho béchamel, mais um pouco ao lume e despejei esta mistura sobre as batatas. Polvilhei com pão ralado e foi ao forno.

Quando o pão ralado ficou com aquela cor tostadinha estava pronto a comer.

 

Delicia!!!! Nada enjoativo, talvez devido aos espinafres. Mesmo muito bom e muito fácil, como vêm.

 

 

 

sinto-me:

publicado por Fá às 09:23

link do post | Vá...comentem | ver comentários (10) | favorito
|

.mais sobre mim

.pesquisar

 

.Janeiro 2014

Dom
Seg
Ter
Qua
Qui
Sex
Sab

1
2
3
4

5
6
7
8
9
10
11

12
13
14
16
17
18

19
20
21
22
23
24
25

26
27
28
29
30
31


.tags

. todas as tags

.As nossas visitas

free counter
free counter

.Fazer olhinhos

blogs SAPO

.subscrever feeds